Русский | English

Armeniac

Философия

Несмотря на то, что пища всегда была естественной необходимостью человека, изменение наших природно-климатических и социально-бытовых условий настолько повлияли на собственное отношения к пище, что сегодня, как никогда, человечество нуждается в изучении истории культурного развития общества в связи с применением пищи, и культуры питания в связи с комплексом формировавшихся традиций.

Пища открывает нам связь между человеком и природой, живым и потусторонним, земным и космическим. Поэтому, определяя роль пищи в этнокультурной системе армян, мы находим ее не только в качестве продукта питания, но и как коммуникативную форму, связывающую социальные группы, как лекарственное и магическое средство.

В основе теории осмысленного питания у Армян было принято, что Человек заболевает в результате еды и выздоравливает в результате питания.

Говорили что Болезнь это неправильное протекание чувств, а правильные чувства, прежде всего понимание вкусов и ароматов, и результат - правильное питание.

Во времена раннего христянства врачи-целители считали, что болезни бывают 2 видов: физические и душевные.

Когда сила тяжести проникает в силу света – возникают душевные болезни.

Когда же сила света охватывает силу тяжести – возникают болезни тела.

И всегда считалось, что Физическая болезнь является результатом болезни моральной.

Необходимо было достигнуть душевного равновесия и гармонии с природой. 

Все это можно было исправить посредством осознанного питания, так как пища имела непосредственное влияние на мышление, характер и поведение людей.

Необходимо было достигнуть душевного равновесия и гармонии с природой.

Все это можно было исправить посредством осмысленного питания, так как пища имела непосредственное влияние на мышление, характер и поведение людей.

Итак:

  • Вода – определяла чувства (что мы пьем)
  • Земля – содействовала мысли (что мы едим)
  • Воздух – влиял на мужество (что мы дышим)
  • Огонь – регулировал волю и настроение (что нам светит)

Согласно этой же теории определялись вкус, аромат, выбор ингредиентов и приправ, место проживания и климат, и т.д.

Четыре стихии были частью средневековой армянской философии, космологии, и культуры питания и жизнеобеспечения в целом.  Оно перешло в наследство от древнегреческих философов Аристотеля, Гиппократа и Галена.

Организованная вокруг четырех элементов земли, воды, воздуха и огня; четырех качеств холодной, горячей, влажной, и сухой; и четырех физических качеств определялось поведение всех сотворенных вещей, в том числе человеческого тела и его образа жизни.



Карта сайта | Контакты | Конфиденциальность
Made in ArattaDesign